Come Inizia La Nostra Storia
Un’Esperienza Oltre il Gusto
18 Carati è nato a Sovere nel dicembre 2024 come un sogno di famiglia. Non volevamo aprire semplicemente un ristorante o una pasticceria, ma creare un luogo capace di generare emozioni. Un posto dove ogni dettaglio racconta la cura, la passione e il desiderio di far vivere un’esperienza.
Ogni persona che entra da noi è un ospite speciale. E ciò che trova è un ambiente elegante, ma accogliente; un servizio attento e curato; una proposta gastronomica che sa unire territorio e creatività.
Collaborazioni di Prestigio
L’Eccellenza Stellata, Ogni Giorno
Siamo orgogliosi di collaborare con il rinomato ristorante Da Vittorio, una delle eccellenze della cucina italiana nel mondo.
Grazie a questa sinergia, all’interno del nostro locale è possibile acquistare e assaporare alcuni dei loro prodotti più esclusivi:
Il celebre sugo dei paccheri
Le torte e i pasticcini artigianali
E le migiori prelibatezze firmate Da Vittorio
Un modo per portare l’alta cucina a casa propria, o regalarla a chi si ama.
Enoteca
Una Cantina da Scoprire
La nostra enoteca è un angolo dedicato a chi ama il vino.
Non si tratta solo di scaffali ordinati con etichette selezionate: è un luogo dove il vino racconta storie, e dove puoi acquistare le bottiglie a prezzo di cantina, proprio come se fossi in una tenuta vinicola.
Organizziamo anche percorsi di degustazione guidati da un sommelier professionista, per chi desidera esplorare il mondo del vino in modo consapevole, tra note, profumi e abbinamenti inaspettati.
La Settimana del 18 Carati
Ogni Giorno un’Esperienza Culinaria
Al 18 Carati, ogni giorno è pensato per farti vivere qualcosa di diverso. La nostra settimana gastronomica è un viaggio attraverso sapori, culture e idee.
Mercoledì: Bergamo Amore Mio
Un omaggio alla nostra terra. Serviamo i grandi classici della cucina bergamasca: casoncelli fatti a mano, strinù alla griglia, polenta rustica. È la serata della tradizione e del cuore.
Giovedì: Street Food
Diamo spazio alla creatività con i grandi protagonisti del cibo da strada: hamburger gourmet, pizza croccante e arancini prelibati. Un’atmosfera più informale, ma sempre di qualità.
Venerdì e Sabato: AperiPizza & Live Music
Il weekend lo festeggiamo con stile: ogni drink è accompagnato da una pizza e un tagliere di formaggi selezionati. Il tutto con musica dal vivo, per vivere la serata in un clima frizzante ma rilassato.
Domenica: Brunch e Tradizione
Al mattino, il nostro brunch domenicale ti accoglie con dolcezza. A pranzo, puoi scegliere tra due menu pensati per celebrare la domenica: uno di pesce, l’altro di terra, entrambi ricchi e stagionali.
Eventi Esclusivi
Quando il Cibo Diventa Spettacolo
Alcune serate al 18 Carati diventano veri e propri eventi: cene a tema dove ogni piatto è parte di un racconto e dove i partecipanti possono vivere esperienze straordinarie.
Abbiamo celebrato San Valentino con una cena romantica in cui una coppia ha ricevuto in dono un anello con diamante.
In un’altra serata esclusiva, un fortunato ospite ha portato a casa un Rolex Datejust del valore di 12.000€, sigillo perfetto di un evento memorabile.
E non solo gioielli e orologi, ma in una delle nostre cene più sorprendenti, abbiamo trasformato il 18 Carati in una piccola New York: un viaggio gastronomico tra i sapori della metropoli americana, culminato con l’assegnazione di un viaggio di una settimana per due nella Grande Mela.
Sono serate pensate per chi ama lasciarsi sorprendere, anche a tavola.
Lounge Bar
Il Tuo Rituale Serale, Ogni Giorno
Ogni sera, il 18 Carati apre le porte del suo lounge bar, un angolo in cui la giornata può concludersi con un buon calice di vino, un cocktail d’autore o un drink preparato con cura.
La nostra drink list cambia con le stagioni, ma resta fedele alla qualità.
E a volte, il lounge bar diventa protagonista, con eventi dedicati come:
Spritz Running: 15€, spritz illimitati dalle 20 alle 22.
2x1 Cocktail Marathon: due cocktail al prezzo di uno, per condividere il gusto e la compagnia.
Il lounge bar è l’anima più viva del 18 Carati. È dove le storie della giornata si intrecciano, tra brindisi, risate e buona musica.
