Menù

Prosciutto Crudo di Parma, Salame Nostrano, Speck, Guanciale di Norcia, Mozzarella di Bufala e Formaggi del Trentino)

Salmone, Pesce Spada, Tonno e Carpaccio di Polpo.

Dadolata di Melone con Petali ci Prosciutto Crudo di Parma e Glassa di Aceto Balsamico.

Gamberi, Cozze, Polpo, Pomodoro, Olive e Capperi.

Cotto a Bassa Temperatura, con Crema di Patate, Capperi e Olive Taggiasche. *7-14

Paccheri freschi di Gragnano, crema di pistacchio, zucchine, gambero rosso e menta *1-2-7-8-12

Conditi con pomodoro San Marzano D.O.P., pomodoro di Pachino I.G.P.,
pomodoro datterino giallo e rosso *1-7

con Pomodoro e Bottarga.

Basilico, Menta, Acciughe e Tataki di Tonno.

Filetto al Burro Erborinato Servito su Spinaci al Salto.

Servita con Salsa Teriyaki, Mandorla Tostata e Verdure al Salto.

Servito con Patate Novelle al Burro (500 gr). *7-10

Servita su Crema di Finocchi e Patate.

Cipolla Rossa Marinata, Jalapeño, Lime, Prezzemolo e Mango.

Salsiccia, Funghi, Scaglie di Grana e Mozzarella fior di latte d’Agerola.

Pomodoro del Piennolo, Mozzarella fior di latte d’Agerola, Prosciutto Cotto, Funghi.

Base di mozzarella fior di l atte d agerola,gocce di pomodoro San Marzano dop,crema di basilico.

Pomodoro del piennolo,mozzarella fior di latte d agerola,abbondante porzione di cozze,vongole,scampi e gamberi,prezzemolo,bottarga e leggera spolverata di peperoncino.

Pomodoro del piennolo,mozzarella fior di latte d agerola,tripla porzione di patatine,tripla porzione di würstel,basilico.

Base di mozzarella fior di latte d agerola, stracchino,prosciutto cotto,gocce di cremosa al pesto genovese artigianale,grana.

base mozzarella fior di latte d agerola,guanciale,carbocrema,pecorino.

Gorgonzola, Robiola, Brie e Mozzarella. *1-7

Pomodoro del Piennolo, Origano e Aglio.

Pomodoro del Piennolo, Mozzarella fior di latte d’Agerola.

Wurstel, Patatine Fritte, Pomodoro e Mozzarella. *1-7

Tonno, Cipolla, Pomodoro e Mozzarella. *1-7

Speck a Crudo, Gorgonzola e Mozzarella. *1-7

Mozzarella fior di latte d agerola,mortadella pistacchiata Bologna,granella di pistacchi, burrata campana dop crema di basilico

Acciughe, Origano, Pomodoro e Mozzarella. *1-7

Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive, Pomodoro e Mozzarella. *1-7

Pizza con 4 farciture :
1 Pomodoro del piennolo di Napoli,Mozzarella fior di latte d’agerola pomodorini e bufala
2 pomodoro del piennolo di Napoli,crudo 24 mesi
3 panzerotto fritto con pomodoro del piennolo e mozzarella d agerola
4 ripieno con culatello e ricotta salata

Base mozzarella fior di Latte d agerola,pomodorini del piennolo,rose di spiana calabra

Melanzane Fritte, Zucchine, Olive, Capperi, Ricotta Salata in Uscita Pomodoro e Mozzarella. *1

Prosciutto / Salame / Salame Piccante e Mozzarella fior di latte d’Agerola

Pomodoro del piennolo, Mozzarella fior di latte d agerola,salsiccia tagliata a punta di coltello,zucchine,burrata,basilico

Cornicione ripieno di ricotta ai 4 pepi,alla base pomodoro del piennolo,spianata calabra,nduja di spilinga,ricotta salata in uscita basilico

Carpaccio di Salmone, Salsa Guacamole, Salsa Teriyaki e Scaglie di Mandorle Tostate. *1-4-6-8

Carpaccio di Tonno, Pomodorini Pachino e Mozzarella di Bufala. *1-4-7

Base di mozzarella fior di latte d'agerola, pomodorini freschi,mozzarella di bufala campana, basilico

Pomodoro del piennolo,guanciale,pecorino,basilico

pomodoro cuore di bue bufala campana basilico

crudo 24 mesi,burrata campana dop basilico

Pomodoro del piennolo bufala campana basilico

Prosciutto cotto,ricotta ai 4 pepi,mozzarella fior di latte d agerola e pomodoro del piennolo basilico

Melanzane,peperoni,zucchine,ricotta,mozzarella fior di latte d agerola.

Pomodoro del piennolo,mozzarella fior di latte d'agerola,basilico

Ricotta ai 4 pepi,nduja calabra di spilinga,spianata calabra

*1-3-7-12

*1-7

Mascarpone, Panna, Fragole, Mango, Passion Fruit *1-3-7

*1-3-7

*1-3-7

*1-3-7

*1-3-7